Вербена лимонная
Вербена лимонная — кустарник из Южной Америки, у которого лимоном пахнут листья. Разотрите листик в пальцах, и запах долго держится на коже. В Испании и Франции её давно заваривают как травяной чай.
Как выглядит и где растёт
Ветвистый кустарник высотой 1,5–3 м, в горшке — заметно ниже. Листья узкие, заострённые, шершавые на ощупь, сидят по три-четыре в мутовке. Летом на концах побегов появляются метёлки мелких белых или бледно-сиреневых цветков.
Родина вербены лимонной — Южная Америка: в дикой природе она растёт в Аргентине, Чили и соседних странах. Её выращивают во многих странах с тёплым климатом, в том числе в Средиземноморье. Мороз она не переносит, поэтому у нас её держат в горшке или в теплице.
На Алтае вербена лимонная не растёт. В «Сокровище Алтая» — привозной сушёный лист.
Почему «алоизия»
Ботаники назвали род Aloysia в честь Марии Луизы Пармской, супруги испанского короля Карла IV. В испаноязычных странах растение до сих пор зовут «йерба Луиса» — «трава Луизы». Видовое имя citrodora значит «пахнущая лимоном».
Как собирают и сушат
- Лист собирают летом, в сухую погоду.
- Срезают облиственные верхушки побегов — после стрижки куст лучше ветвится.
- Сушат в тени, тонким слоем, там, где хорошо проветривается.
- Сухие листья отделяют от стеблей: в заварку идёт только лист.
Как заваривать
- Отдельно: 1 ч. л. листьев на 250 мл кипятка, 5–7 минут под крышкой. Вкус мягкий, лимонный, без кислинки.
- С чаем: пару листиков к зелёному или чёрному чаю — получится лимонный аромат без лимона.
- В сборах: хорошо с мятой, мелиссой и ромашкой. Летом остывший настой с мёдом и льдом хорошо освежает.
Вербена лимонная на кухне
Листьями ароматизируют сиропы, лимонады, варенье, десерты и йогурт. Мелко рубленный лист кладут в маринады для рыбы и курицы. Запах сильный: на блюдо хватает одного-двух листьев.
Как хранить
В плотно закрытой банке, в сухом тёмном месте: на свету и в тепле лимонный аромат быстро слабеет. Срок годности указан на упаковке.
Часто спрашивают
Вербена лимонная и вербена лекарственная — одно растение?
Нет. Вербена лекарственная — невысокая трава с мелкими сиреневыми цветками, без лимонного запаха. Она родственница вербены лимонной по семейству, но это другой род.
Чем вербена лимонная отличается от мелиссы?
Обе пахнут лимоном. Но мелисса — трава из семейства яснотковых, а вербена лимонная — кустарник из вербеновых. Запах у вербены ярче и чище, у мелиссы — мягче, с травяной ноткой.
Можно ли вырастить вербену лимонную дома?
Да, в горшке. Летом её выносят на балкон или в сад, на зиму заносят в дом: мороз растение не переносит.
Можно ли пить вербену лимонную каждый день?
Её пьют как обычный травяной чай, некрепким. Если у вас хронические заболевания, беременность или вы принимаете лекарства, посоветуйтесь с врачом.
Вербена лимонная в «Сокровище Алтая»
Текст проверила травница Юлия Сахнова, магазин «Сокровище Алтая», Барнаул, ул. Льва Толстого, 36. Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.
← Все травы атласа