Ряска малая
Ряска — зелёный «ковёр» на пруду или старице. Каждая пластинка в нём — отдельное растение размером в несколько миллиметров, с тонким корешком снизу.
Как выглядит и где растёт
Ряска малая — одно из самых маленьких цветковых растений наших водоёмов. Её зелёная пластинка — не лист, а слившийся со стеблем «листец» длиной всего несколько миллиметров. От каждой пластинки в воду свисает один корешок.
Цветёт ряска редко, а размножается почкованием: от пластинки отделяются новые, и летом ряска быстро затягивает гладь стоячей воды. Растёт она в прудах, озёрах, старицах, канавах и тихих заводях рек почти по всему миру, в том числе на Алтае.
Ряска и самый маленький цветок
Раньше ряску выделяли в отдельное семейство рясковых. Теперь ботаники относят её к аронниковым — вместе с белокрыльником и антуриумом.
Её близкая родственница — вольфия, самое маленькое цветковое растение на Земле: её зелёный шарик размером с крупинку. По-английски ряску зовут duckweed, «утиная трава», а по-немецки — «водной чечевицей».
Как собирают и сушат
- Ряску собирают летом, когда она плотно покрывает воду.
- Берут её только в чистых водоёмах, вдали от дорог, полей и стоков.
- Вычерпывают сачком или ситом, промывают в чистой воде и выбирают мусор, нитчатку и мелких улиток.
- Сушат тонким слоем в тени или в сушилке. Ряска почти целиком состоит из воды, и после сушки от неё остаётся совсем немного.
Как заваривать
- Сухая ряска: 1 ч. л. на 250 мл кипятка, 10 минут под крышкой.
- Процедите через мелкое ситечко: крошки ряски проходят через крупное.
- Вкус неяркий, травянистый.
Корм для уток и рыб
В ряске много белка. Её издавна дают уткам, гусям и курам, а в прудах её охотно едят рыбы. В Юго-Восточной Азии её родственницу вольфию едят и люди — как овощ.
Как хранить
В плотно закрытой банке, в сухом тёмном месте. Сухая ряска лёгкая и рассыпчатая, сырость ей вредна. Срок годности указан на упаковке.
Часто спрашивают
Ряска — это водоросль?
Нет. Ряска — цветковое растение, только очень маленькое и упрощённое. Цветёт она редко, а её цветки трудно разглядеть без лупы.
Ряска болотная и ряска малая — одно и то же?
Да, в обиходе ряску малую часто зовут болотной. В наших водоёмах растут и другие виды ряски, но малая — самая обычная.
Почему ряска так быстро затягивает пруд?
Она размножается почкованием: от каждой пластинки отделяются новые. В тёплую погоду ряски становится вдвое больше всего за несколько дней.
Можно ли собрать ряску самому?
Только в заведомо чистой воде: ряска накапливает то, что растворено в водоёме. Если у вас хронические заболевания, беременность или вы принимаете лекарства, посоветуйтесь с врачом.
Ряска в «Сокровище Алтая»
Текст проверила травница Юлия Сахнова, магазин «Сокровище Алтая», Барнаул, ул. Льва Толстого, 36. Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.
← Все травы атласа