Пустырник
Пустырник любит пустыри — отсюда и название. Это высокая трава с лапчатыми листьями и мелкими розоватыми цветками, которые сидят ярусами вдоль стебля. Отцветшие чашечки колются.
Как выглядит и где растёт
Многолетнее растение высотой 50–150 см. Стебель четырёхгранный, часто с лиловым оттенком. Листья супротивные: нижние пальчато-лопастные, похожи на ладонь, верхние — с тремя лопастями или почти цельные.
Мелкие бледно-розовые цветки собраны мутовками в пазухах верхних листьев. Вместе они образуют длинное прерывистое соцветие. У чашечки острые колючие зубцы: сухие соцветия колются.
Пустырник растёт на пустырях, у заборов и дорог, на заброшенных усадьбах и в сорных местах. Наш пустырник сердечный собран на Алтае.
Львиный хвост
Русское имя пустырник получил по месту, где его чаще всего находят, — по пустырям. А латинское Leonurus в переводе с греческого значит «львиный хвост»: длинное соцветие с ярусами цветков напоминало кисточку хвоста.
Как собирают и сушат
- Собирают в начале цветения, в июне — июле, в сухую погоду.
- Срезают верхушки длиной 30–40 см, без толстой грубой части стебля. Работают в перчатках: чашечки колются.
- Сушат в тени, связав в небольшие пучки или разложив тонким слоем.
- Готовое сырьё — стебли, листья и соцветия серо-зелёного цвета, со слабым запахом и горьким вкусом.
Как заваривать
- Отдельно: 1 ч. л. на 250 мл кипятка, 10 минут под крышкой. Вкус горький, травянистый.
- С мёдом: ложка мёда смягчает горечь.
- В сборах: пустырник сочетают с мятой, мелиссой и душицей — они добавляют аромат.
Как хранить
В бумажном пакете или плотно закрытой банке, в сухом тёмном месте. Срок годности указан на упаковке.
Часто спрашивают
Почему пустырник так назвали?
Он растёт на пустырях, у заборов и дорог, на заброшенных местах.
Когда собирают пустырник?
В начале цветения, в июне — июле. Срезают верхушки длиной 30–40 см.
Почему сухой пустырник колется?
У его цветков чашечки с острыми жёсткими зубцами. Высохнув, они колются, как мелкие шипы.
Можно ли пить пустырник каждый день вместо чая?
Нет, это не повседневный чай вроде мяты. Пустырник издавна знают травники, и пить его постоянно без совета специалиста не стоит. Если у вас хронические заболевания, беременность или вы принимаете лекарства, посоветуйтесь с врачом.
Пустырник в «Сокровище Алтая»
Текст проверила травница Юлия Сахнова, магазин «Сокровище Алтая», Барнаул, ул. Льва Толстого, 36. Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.
← Все травы атласа