Пижма обыкновенная
Пижма — высокая трава обочин и лугов с плоскими щитками жёлтых «пуговок». Листья у неё перистые, как у рябины, а пахнет она резко, камфорой. Мимо пижмы в цвету трудно пройти незамеченным.
Как выглядит и где растёт
Многолетник высотой от 50 см до 1,5 м. Стебли прямые, жёсткие, ветвятся только наверху. Листья тёмно-зелёные, перисто-рассечённые, с зубчатыми долями. За них пижму в народе и зовут дикой рябинкой.
Цветочные корзинки мелкие, ярко-жёлтые, плоские, без лепестков по краю — похожи на пуговки. Они собраны в плотные щитки на верхушках стеблей. Всё растение сильно пахнет, запах резкий, камфорный.
Пижма растёт почти по всей России, кроме Крайнего Севера, а ещё в Европе и Азии. Её места — луга, обочины, опушки, берега рек, залежи и пустыри. На Алтае это обычное растение.
Пижма в избе
Резкий запах пижмы не любят мухи и моль. В деревнях её пучки вешали в избах и кладовых, клали в сундуки между вещами. Из соцветий пижмы получали и жёлтую краску для шерсти.
Как собирают и сушат
- Соцветия собирают в начале цветения, пока корзинки плотные и ярко-жёлтые.
- Щитки срезают ножом или секатором с коротким кусочком стебля.
- Сушат в тени, под навесом или на чердаке, тонким слоем.
- Хорошо высушенные корзинки остаются жёлтыми и сохраняют резкий запах. Побуревшие — признак плохой сушки.
Как заваривают
- Настой: сырьё заливают горячей кипячёной водой в эмалированной посуде. Под крышкой держат на кипящей водяной бане 15 минут, остужают 45 минут и процеживают.
- Сколько сырья на стакан воды — по инструкции на упаковке.
- Важно: применяют только по назначению врача и строго по инструкции на упаковке. Детям, беременным и кормящим — нельзя.
Почему с ней осторожны
Пижма — ядовитое растение. В её эфирном масле много туйона, ядовитого вещества. Пижму издавна знают травники, но это не чай и не пряность. Самостоятельно её не применяют — только по назначению врача. Особенно опасна пижма при беременности. Храните сырьё в недоступном для детей и домашних животных месте.
Как хранить
В плотно закрытой банке или пакете, в сухом тёмном месте, отдельно от чайных трав и в недоступном для детей месте. Срок годности указан на упаковке.
Часто спрашивают
Почему пижму называют дикой рябинкой?
За перистые листья: они похожи на листья рябины. Больше общего у них нет: рябина — дерево из розоцветных, а пижма — трава из семейства астровых.
Пижма и ромашка — родственники?
Да, обе из семейства астровых. Но у пижмы нет белых лепестков: её корзинки — одна жёлтая серединка.
Где растёт пижма?
Почти по всей России, кроме Крайнего Севера: на лугах, обочинах, опушках, по берегам рек и на залежах. На Алтае она обычна.
Можно ли заваривать пижму как чай?
Нет. Самостоятельно не применяйте: пижма ядовита. Если у вас хронические заболевания, беременность или вы принимаете лекарства, посоветуйтесь с врачом.
Пижма обыкновенная в «Сокровище Алтая»
Текст проверила травница Юлия Сахнова, магазин «Сокровище Алтая», Барнаул, ул. Льва Толстого, 36. Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.
← Все травы атласа