Пихта сибирская

Как выглядит и где растёт

Стройное дерево высотой до 30 м с узкой острой кроной. Кора гладкая, серая, с вздутиями-желвачками, в которых прячется прозрачная душистая смола. Хвоинки плоские, мягкие, с тупым кончиком, снизу с двумя белёсыми полосками.

Шишки стоят на ветках вертикально, у самой вершины. Созрев, они не падают целиком: чешуйки облетают, и на ветке остаётся голый стерженёк.

Пихта любит тень и влагу. На Алтае она — главное дерево черневой тайги: так называют сырые леса из пихты и осины с высокими травами. Растёт пихта и в горной тайге вместе с кедром и елью.

Как отличить пихту от ели

У ели хвоя колючая и четырёхгранная. Каждая хвоинка сидит на маленьком «пенёчке», поэтому голая еловая ветка шершавая. Шишки у ели висят вниз и падают целиком.

У пихты хвоя плоская и мягкая, а на ветке после неё остаются гладкие круглые следы. Шишки пихты смотрят вверх и рассыпаются прямо на дереве.

Как заготавливают хвою

1. Срезают концы молодых веток с хвоей — их называют пихтовой лапкой.
2. Ветки берут понемногу с разных деревьев, чтобы не оголять одно.
3. Лапку сушат в тени, в проветриваемом месте.
4. Высохшую хвою отделяют от веточек.

Как заваривать

• Отдельно: 1 ч. л. хвои на 250 мл кипятка, 10 минут под крышкой. Вкус смолистый, свежий.
• В сборах: пихта хорошо идёт с мятой, чабрецом и иван-чаем.
• С сиропом: ложку мятного сиропа с пихтой добавьте в чай или в воду.

Пихта в бане и в доме

Пихтовой лапкой парятся в бане: хвоя мягкая, и такой веник не колется, а запаренные ветки дают густой хвойный дух. Сухую хвою кладут в льняные мешочки и держат в шкафу — ради запаха.

Как хранить

Хвою держите в закрытой банке или плотном пакете, в сухом тёмном месте: так она дольше сохраняет запах. Сироп после вскрытия храните по указаниям на этикетке. Срок годности указан на упаковке.

Часто спрашивают

Пихта в «Сокровище Алтая»