Незабудка
Незабудка — россыпь мелких голубых цветков с жёлтым глазком. Бутоны у неё розовые, а раскрывшись, цветки становятся небесно-голубыми.
Как выглядит и где растёт
Невысокая трава, 10–40 см. Листья продолговатые, цельные, у многих видов покрыты мягкими волосками. Цветки мелкие, пятилепестковые, голубые, с жёлтым или белым колечком в центре.
Соцветие у незабудки — завиток: сначала он туго скручен, а по мере цветения разворачивается, и цветков становится всё больше.
Незабудок много видов. Одни растут на сырых лугах и по берегам ручьёв, другие — в лесах, третьи — на горных лугах. На Алтае незабудки встречаются от речных долин до высокогорий.
Мышиное ушко и «не забудь меня»
Латинское Myosotis — от греческого «мышиное ушко»: так растение назвали за маленькие опушённые листья. Русское «незабудка» значит то же, что немецкое Vergissmeinnicht и английское forget-me-not, — «не забудь меня». Цветок давно считают символом памяти и верности.
Как собирают и сушат
- Собирают в начале цветения, в сухую солнечную погоду.
- Срывают верхушки с раскрытыми цветками, не выдёргивая растение с корнем.
- Сушат в тени тонким слоем. Цветки мелкие и сохнут быстро.
- Хорошо высушенные цветки остаются голубыми; на свету они быстро бледнеют.
Как добавлять в чай
- В чай: щепотку сухих цветков кладут в чайник к чёрному или травяному чаю — больше для красоты, чем для вкуса.
- Отдельно: 1 ч. л. на 250 мл кипятка, 10 минут под крышкой. Вкус мягкий, травянистый.
- В сборах: незабудка красиво смотрится рядом с васильком, мятой и цветами липы.
Незабудка в саду
Незабудки давно выращивают в садах. Садовые незабудки обычно сеют летом, а зацветают они весной следующего года. Они охотно дают самосев и сами расселяются по клумбе.
Как хранить
В плотно закрытой непрозрачной банке, в сухом тёмном месте: на свету цветки выцветают. Срок годности указан на упаковке.
Часто спрашивают
Почему незабудку так назвали?
Её имя значит «не забудь меня» — так же цветок называют по-немецки и по-английски. Незабудка — символ памяти.
Почему у незабудки розовые бутоны?
Цвет венчика меняется с возрастом: в бутоне он розоватый, а раскрывшись, становится голубым. Так бывает у многих бурачниковых, например у медуницы.
Когда цветёт незабудка?
С мая по июль, в горах — по мере схода снега. Садовые незабудки зацветают весной.
Кому стоит быть осторожнее с незабудкой?
Незабудки — родня окопника и медуницы. Как и у многих бурачниковых, в них есть алкалоиды, поэтому цветки кладут в чай понемногу и не пьют такой чай постоянно. Детям, беременным и кормящим его лучше не давать. Если у вас хронические заболевания, беременность или вы принимаете лекарства, посоветуйтесь с врачом.
Незабудка в «Сокровище Алтая»
Текст проверила травница Юлия Сахнова, магазин «Сокровище Алтая», Барнаул, ул. Льва Толстого, 36. Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.
← Все травы атласа