Коровяк скипетровидный
Коровяк — травяная «свеча» в рост человека. Серый войлочный стебель заканчивается густым колосом ярко-жёлтых цветков, и они раскрываются понемногу всё лето.
Как выглядит и где растёт
Коровяк — двулетник. В первый год он выпускает только розетку крупных листьев, а на второй — прямой стебель высотой от 50 см до 2 м. Листья и стебель густо покрыты мягким серым войлоком из ветвистых волосков, на ощупь как фланель.
Цветки ярко-жёлтые, крупные, 3–5 см в поперечнике, сидят пучками в длинном плотном колосе. Раскрываются они не все сразу, а по нескольку штук, снизу вверх.
Коровяк любит сухие солнечные места: песчаные склоны, опушки, вырубки, обочины, залежи. Видов коровяка много, и они похожи. У скипетровидного цветки крупнее, чем у коровяка обыкновенного. Наш коровяк собран на Алтае.
Почему «скипетровидный»
Высокий прямой колос с золотыми цветками похож на царский скипетр — отсюда и название вида. Латинское densiflorum значит «густоцветковый». А за мягкие войлочные листья коровяки в народе зовут «медвежьим ухом».
Как собирают и сушат
- Собирают венчики — жёлтые цветки вместе с тычинками, без зелёной чашечки.
- Цветки раскрываются постепенно и быстро опадают, поэтому их собирают часто, всё лето, в сухую погоду, когда сойдёт роса.
- Сушат сразу после сбора, тонким слоем, в тёплом проветриваемом месте или в сушилке. Если медлить, сырые цветки буреют.
- Хорошо высушенные цветки остаются ярко-жёлтыми и пахнут мёдом.
Как заваривать
- Цветки: 1 ч. л. на 250 мл кипятка, 10 минут под крышкой.
- Обязательно процедите через плотное ситечко или сложенную марлю: на цветках коровяка есть тонкие волоски, они могут щекотать горло.
- Вкус мягкий, сладковатый, с медовым запахом. Коровяк хорошо сочетается с липой и мятой.
Как хранить
В стеклянной банке с плотной крышкой, в сухом тёмном месте. Цветки коровяка боятся сырости и света: от них они буреют. Срок годности указан на упаковке.
Часто спрашивают
Коровяк и медвежье ухо — одно растение?
«Медвежьим ухом» в народе зовут разные коровяки — за мягкие войлочные листья. Коровяк скипетровидный — один из них, с крупными цветками и густым колосом.
Зачем процеживать чай из коровяка?
На цветках и тычинках есть тонкие волоски. Через обычное ситечко они проходят и могут щекотать горло, поэтому чай процеживают через марлю или плотный фильтр.
Почему сушёные цветки коровяка бурые?
Скорее всего, они отсырели или сохли слишком медленно. Правильно высушенные цветки ярко-жёлтые и пахнут мёдом.
Кому стоит быть осторожнее с коровяком?
Тем, у кого аллергия на пыльцу и травы: начните с небольшой чашки. Если у вас хронические заболевания, беременность или вы принимаете лекарства, посоветуйтесь с врачом.
Коровяк в «Сокровище Алтая»
Текст проверила травница Юлия Сахнова, магазин «Сокровище Алтая», Барнаул, ул. Льва Толстого, 36. Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.
← Все травы атласа