Каштан конский
Конский каштан — высокое дерево южных парков и бульваров. В мае его крону покрывают белые «свечи» соцветий, а осенью из колючих коробочек выпадают глянцевые бурые семена. Это не тот каштан, что жарят на улицах: семена конского каштана несъедобны.
Как выглядит и где растёт
Дерево высотой до 25–30 м с широкой густой кроной. Листья крупные, супротивные, на длинных черешках, пальчато-сложные: 5–7 листочков расходятся веером из одной точки.
Цветки белые, с жёлтым пятнышком, которое потом краснеет. Они собраны в прямостоячие пирамидальные метёлки до 30 см. Плод — зелёная шаровидная коробочка с редкими мягкими шипами. Осенью она трескается на три створки, и из неё выпадают одно-два блестящих коричневых семени со светлым пятном.
Конский каштан — не алтайское растение. Его родина — горные леса Балканского полуострова: Греции, Албании, Северной Македонии, Болгарии. Там он растёт по ущельям и сейчас редок. Зато его широко сажают в городах с мягкими зимами. Раньше конский каштан выделяли в отдельное семейство конскокаштановых, теперь его относят к сапиндовым.
Почему «конский»
Русское название — перевод латинского hippocastanum: по-гречески hippos — «лошадь», castanea — «каштан». В Западную Европу дерево привезли из Константинополя во второй половине XVI века.
Откуда «конский», точно не известно. По одной версии, в Турции семенами кормили лошадей. По другой — след от опавшего листа на ветке похож на маленькую подкову.
Конский каштан и съедобный
Съедобный каштан — совсем другое дерево, каштан посевной из семейства буковых. Его орехи сидят в плюске, густо усаженной тонкими острыми иглами, как ёж, а на кончике ореха есть заострённый «хвостик». Листья у съедобного каштана простые, продолговатые, с зубцами по краю. У конского каштана листья пальчатые, шипы на коробочке редкие, а семя круглое, без «хвостика».
Почему с ним осторожны
Семена конского каштана ядовиты: в них много горьких веществ-сапонинов, в том числе эсцина. Есть их нельзя ни сырыми, ни жареными. Конский каштан знают травники, но самостоятельно его не применяют — только по назначению врача. Храните плоды в недоступном для детей месте: блестящие «орешки» манят малышей.
Как хранить
В плотно закрытой банке или пакете, в сухом тёмном месте, отдельно от чайных трав и в недоступном для детей месте. Срок годности указан на упаковке.
Часто спрашивают
Можно ли есть конский каштан?
Нет. Семена конского каштана ядовиты и горьки. Съедобен другой вид — каштан посевной.
Как отличить конский каштан от съедобного?
У конского каштана пальчатые листья, коробочка с редкими мягкими шипами и круглое семя. У съедобного листья простые, плюска густо покрыта иглами, а орех с заострённым кончиком.
Почему каштан называют конским?
Это перевод латинского hippocastanum, «конский каштан». Почему так назвали, точно не известно: есть версия про корм для лошадей и версия про след листа, похожий на подкову.
Можно ли применять конский каштан самостоятельно?
Самостоятельно не применяйте: семена конского каштана ядовиты. Если у вас хронические заболевания, беременность или вы принимаете лекарства, посоветуйтесь с врачом.
Каштан конский в «Сокровище Алтая»
Текст проверила травница Юлия Сахнова, магазин «Сокровище Алтая», Барнаул, ул. Льва Толстого, 36. Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.
← Все травы атласа