Гинкго
Гинкго — дерево из глубокой древности: его родня росла на Земле ещё при динозаврах. Веерные листья с вырезом посередине ни с чем не спутать, а осенью крона становится золотой.
Как выглядит и где растёт
Листопадное дерево высотой до 30 м и больше. Листья веерные, на длинных черешках. Жилки расходятся из основания, как спицы веера. Посередине у листа часто есть вырез — отсюда «двулопастный», biloba. Осенью листья становятся ярко-жёлтыми.
Гинкго двудомное: есть мужские и женские деревья. На женских созревают семена в мясистой оболочке, похожие на маленькие абрикосы. Оболочка пахнет прогорклым маслом, поэтому в городах стараются сажать мужские деревья.
Родина гинкго — Китай; в диком виде оно, возможно, сохранилось лишь в немногих горных районах. Его издавна сажают у храмов в Китае, Корее и Японии. В России гинкго можно увидеть в ботанических садах и на юге. На Алтае оно не растёт; в «Сокровище Алтая» — привозной сушёный лист.
Живое ископаемое
Гинкго — единственный доживший до нас вид из древней группы растений. Отпечатки похожих листьев находят в горных породах возрастом в сотни миллионов лет, поэтому гинкго называют живым ископаемым. В Хиросиме несколько деревьев гинкго пережили атомный взрыв 1945 года и потом снова дали побеги. Их берегут до сих пор.
Откуда слово «гинкго»
В Европе о гинкго рассказал немецкий врач Энгельберт Кемпфер, побывавший в Японии в конце XVII века. Японское название «гинкё» — «серебряный абрикос» — он записал как ginkgo, и Карл Линней оставил это написание. Гёте посвятил листу гинкго стихотворение: лист, разделённый надвое, стал для него образом двух близких людей.
Как заваривать
- Отдельно: 1 ч. л. сухого листа на 250 мл кипятка, 10 минут под крышкой. Вкус лёгкий, травянистый, чуть терпкий.
- С зелёным чаем: щепотку листа к обычной заварке.
- В сборах: хорошо с мятой, мелиссой, липой и ромашкой.
Как хранить
В плотно закрытой банке или бумажном пакете, в сухом тёмном месте. Срок годности указан на упаковке.
Часто спрашивают
Почему гинкго называют живым ископаемым?
Это последний живой вид древней группы растений, которая была распространена на Земле сотни миллионов лет назад. Его родня давно вымерла, а гинкго дожил до наших дней.
Почему у гинкго лист с вырезом?
Так устроен лист: веер часто разделён посередине на две лопасти. Отсюда и латинское biloba — «двулопастный».
Можно ли есть семена гинкго?
Сырые семена ядовиты. В Японии и Китае их едят только жареными или варёными и понемногу. К сушёному листу для чая это не относится.
Можно ли пить чай из листьев гинкго каждый день?
Лист гинкго может взаимодействовать с лекарствами, особенно с теми, что влияют на свёртываемость крови. Перед операцией о таком чае стоит сказать врачу. Если у вас хронические заболевания, беременность или вы принимаете лекарства, посоветуйтесь с врачом.
Гинкго в «Сокровище Алтая»
Текст проверила травница Юлия Сахнова, магазин «Сокровище Алтая», Барнаул, ул. Льва Толстого, 36. Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.
← Все травы атласа