Элеутерококк колючий
Элеутерококк — колючий кустарник из дальневосточной тайги. Его побеги густо усажены тонкими шипами, а осенью на их концах висят шары чёрных ягод.
Как выглядит и где растёт
Кустарник высотой 2–3 м, иногда до 5 м. Побеги покрыты тонкими шипами, направленными вниз, — отсюда «колючий». Листья на длинных черешках, сложные: пять листочков с мелкими зубчиками расходятся из одной точки, как пальцы ладони.
Цветки мелкие, собраны в шаровидные зонтики на концах побегов. Цветёт элеутерококк в июле: мужские цветки лиловые, женские — желтоватые. К сентябрю созревают чёрные блестящие плоды.
Родина элеутерококка — Дальний Восток: Приморье, Хабаровский край, юг Амурской области и Сахалина. Растёт он и в Северо-Восточном Китае, Корее, Японии. Любит подлесок смешанных лесов и часто образует заросли. На Алтае в природе элеутерококка нет — в магазине привозное сырьё — корень дикого сбора.
Свободная ягода
Латинское имя Eleutherococcus сложено из греческих слов «свободный» и «ягода». Отсюда и старое русское название — свободноягодник.
Элеутерококк — родственник женьшеня и аралии, все они из семейства аралиевых. За рубежом его долго называли «сибирским женьшенем», хотя к роду женьшеня он не относится. Широко известным элеутерококк стал в 1960-х, когда его начали изучать учёные во Владивостоке.
Как заготавливают корень
- Корни с корневищами выкапывают осенью, после созревания плодов, или ранней весной.
- Выкапывают не все кусты в куртине: часть оставляют, чтобы заросли восстановились.
- Корни отряхивают от земли, моют, крупные режут на куски.
- Сушат в сушилке или в проветриваемом помещении. Готовый корень твёрдый, бурый снаружи и светлый на изломе.
Как заваривать
- Корень: 1 ч. л. измельчённого корня на 250 мл кипятка, 15 минут под крышкой. Корень плотный и отдаёт вкус медленно.
- Вкус: мягкий, древесный, с лёгкой горчинкой.
- В сборах: элеутерококк хорош с шиповником, чабрецом и иван-чаем.
Корень из «Байкала»
Экстракт элеутерококка входит в рецептуру лимонада «Байкал» вместе с экстрактами зверобоя и солодки. Этот напиток придумали в СССР в 1970-х, и его выпускают до сих пор. А дальневосточные пчеловоды знают элеутерококк как медонос.
Как хранить
Сушёный корень храните в плотно закрытой банке или бумажном пакете, в сухом тёмном месте. Корень долго держит вкус, но боится сырости. Срок годности указан на упаковке.
Часто спрашивают
Растёт ли элеутерококк на Алтае?
В природе нет. Его родина — Дальний Восток России, Северо-Восточный Китай, Корея и Япония. В «Сокровище Алтая» — привозной корень.
Элеутерококк и женьшень — одно растение?
Нет. Это родственники из семейства аралиевых, но разные роды. Название «сибирский женьшень» прижилось за рубежом, ботаники его не используют.
Почему элеутерококк называют свободноягодником?
Это перевод латинского имени: по-гречески eleutheros — «свободный», kokkos — «ягода», «зерно».
Кому стоит быть осторожнее с элеутерококком?
Элеутерококк — растение с заметным действием. Чай из него не пьют на ночь и не дают детям. Если у вас хронические заболевания, беременность или вы принимаете лекарства, посоветуйтесь с врачом.
Элеутерококк колючий в «Сокровище Алтая»
Текст проверила травница Юлия Сахнова, магазин «Сокровище Алтая», Барнаул, ул. Льва Толстого, 36. Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.
← Все травы атласа