Дуб черешчатый
Дуб — могучее дерево с лопастными листьями и желудями, которое живёт сотни лет. Ценят его древесину, жёлуди и кору. Кора у дуба очень терпкая: в ней много дубильных веществ.
Как выглядит и где растёт
Крупное дерево высотой до 30–40 м с мощным стволом и широкой кроной. У старых деревьев кора толстая, тёмная, глубоко растрескавшаяся, а у молодых веток — гладкая, серебристо-серая. Листья продолговатые, с округлыми лопастями по краю, на коротких черешках.
Дуб цветёт в мае, одновременно с распусканием листьев. Мужские цветки собраны в повислые серёжки, женские — мелкие и почти незаметные. Жёлуди созревают в сентябре — октябре. Каждый сидит в чашечке-плюске, а держатся они на длинных плодоножках.
Дуб черешчатый растёт в Европе и на Кавказе. В России его леса — дубравы — тянутся по европейской части и на восток доходят до Урала. В Сибири дуб в природе не растёт, но его сажают в парках и на аллеях.
Черешчатый — и при чём тут «дубить»
Черешчатым этот дуб назвали за жёлуди на длинных «черешках» — плодоножках. У его родственника, дуба скального, жёлуди сидят почти без ножек.
Слово «дубить» тоже от дуба. Дубовой корой издавна выделывали кожи: дубильные вещества делают кожу плотной и прочной. Отсюда «дублёная кожа» и «дублёнка».
Как заготавливают кору
- Кору собирают весной, во время сокодвижения, пока не распустились листья: в это время она легко отделяется.
- Берут её с молодых веток и тонких стволов при санитарных рубках и прореживании. Живые деревья ради коры не губят.
- На коре делают кольцевые надрезы, соединяют их продольным и снимают кору желобками.
- Сушат под навесом или на чердаке, пока куски не станут ломкими. Намокать коре нельзя.
Дуб в хозяйстве
Дубовая кора — старинное дубильное средство: на ней выделывали кожи. Отвар коры окрашивает ткань и шерсть в коричневые тона.
Листья дуба кладут в соленья, чтобы огурцы лучше хрустели. Из дубовой древесины делают бочки для вина и коньяка, а в бане парятся дубовыми вениками.
Чай из коры дуба не заваривают: отвар получается очень терпким.
Как хранить
В плотно закрытой упаковке, в сухом месте. Если кора не отсыреет, она хранится долго. Срок годности указан на упаковке.
Часто спрашивают
Почему дуб называют черешчатым?
Его жёлуди висят на длинных плодоножках — «черешках». У дуба скального они сидят почти без ножек.
Растёт ли дуб в Сибири?
В природе — нет: на восток его леса доходят до Урала. Но в сибирских городах дуб сажают в парках и на аллеях.
Можно ли есть жёлуди?
Сырыми — нет: они очень горькие и терпкие. Раньше жёлуди вымачивали, сушили и обжаривали. Из них варили желудёвый кофе, а в голодные годы добавляли в муку.
Можно ли пить отвар коры дуба?
Это не чай: в коре много дубильных веществ, отвар очень терпкий. Кору дуба издавна знают травники, но без совета специалиста её не пьют. Если у вас хронические заболевания, беременность или вы принимаете лекарства, посоветуйтесь с врачом.
Дуб черешчатый в «Сокровище Алтая»
Текст проверила травница Юлия Сахнова, магазин «Сокровище Алтая», Барнаул, ул. Льва Толстого, 36. Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.
← Все травы атласа