Бадан

Как выглядит и где растёт

Многолетник с толстым ползучим корневищем, которое лежит почти на поверхности земли. Листья собраны в прикорневую розетку: крупные, округлые, кожистые и блестящие, на длинных черешках.

Цветки розово-лиловые, колокольчатые, собраны в густую метёлку на толстом красноватом цветоносе. Цветёт бадан в мае — июне, в горах — сразу после схода снега.

Растёт в горах: на каменистых склонах, россыпях, скалах и в горных лесах, поднимаясь до высокогорий. Часто образует сплошные заросли.

Чигирский чай

Листья бадана, которые перезимовали на растении и почернели, весной собирают и заваривают как чай. В Сибири такой напиток называют чигирским или монгольским чаем. Зелёные живые листья для этого не берут.

В корневище бадана много дубильных веществ — отсюда его терпкий, вяжущий вкус. Раньше корневищем бадана дубили кожу.

Как заготавливают корень

1. Корневища заготавливают летом.
2. Корневища лежат неглубоко, их осторожно вытягивают из земли. Часть зарослей оставляют нетронутой: бадан растёт медленно, и заросли восстанавливаются годами.
3. Корневища очищают от земли, мелких корешков и листьев и режут на куски.
4. Сушат в тени или в сушилке. Сохнет корень долго: он толстый и плотный.

Как заваривать

• Корень: 1 ч. л. измельчённого корня на 250 мл кипятка, 10–15 минут под крышкой. Чай получается тёмный и очень терпкий.
• Чёрный лист: перезимовавшие листья заваривают как обычный чай.
• Мягче на вкус: терпкость бадана смягчают мёд и душистые травы — чабрец, мята, душица.

Бадан в саду

Бадан давно выращивают в садах как декоративное растение. Он неприхотлив, уходит под снег с зелёными листьями и одним из первых зацветает весной. В тени под деревьями и на каменистых горках он быстро разрастается.

Как хранить

Сухой корень держите в закрытой банке или плотном пакете, в сухом месте, подальше от влаги. Срок годности указан на упаковке.

Часто спрашивают

Бадан в «Сокровище Алтая»