Астрагал перепончатый
Астрагал перепончатый — рослая бобовая трава лесных опушек с бледно-жёлтыми цветками. Имя ему дали бобы: вздутые, с тонкими, как плёнка, стенками. В Китае его корень известен под названием «хуанци».
Как выглядит и где растёт
Многолетник высотой до метра с прямыми ветвистыми стеблями. Листья непарноперистые, из многих пар мелких овальных листочков. Цветки бледно-жёлтые, мотылькового типа, собраны в рыхлые кисти на длинных цветоносах. Цветёт в июне — июле.
Бобы вздутые, перепончатые, с сеткой жилок, сидят на длинной ножке. За них вид и назвали перепончатым. Корень длинный, стержневой, снаружи буровато-жёлтый, внутри светло-жёлтый. На вкус он сладковатый, с лёгким бобовым привкусом.
Астрагал перепончатый растёт на лесных опушках, в светлых лесах, на лугах и среди кустарников. Встречается в горах Алтая, в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Монголии, Китае и Корее.
Что такое хуанци
По-китайски корень астрагала называют «хуанци». Первая часть слова значит «жёлтый» — по цвету корня. В Китае это одно из самых известных растений: корень продают нарезанным на тонкие длинные пластинки.
Как собирают и сушат
- Траву срезают во время цветения, на несколько сантиметров выше земли, не трогая корня.
- Корни копают осенью, у взрослых растений. Часть растений оставляют нетронутыми, чтобы астрагал давал семена.
- Корни отмывают от земли и режут наискосок на пластинки.
- Траву и корень сушат в тени, на сквозняке или в сушилке.
Как заваривать
- Трава: 1 ч. л. на 250 мл кипятка, 10 минут под крышкой.
- Корень: 1 ч. л. измельчённого корня на 250 мл кипятка, 15 минут под крышкой. Вкус мягкий, сладковатый.
- В сборах: астрагал дружит с иван-чаем и шиповником.
Астрагал в бульоне
В Китае ломтики корня астрагала кладут в куриный бульон и супы. Корень варится вместе с мясом и добавляет мягкую сладость. Перед подачей его вынимают.
Как хранить
В плотно закрытой банке или пакете, в сухом тёмном месте. Срок годности указан на упаковке.
Часто спрашивают
Почему астрагал называют перепончатым?
Из-за бобов: они вздутые, с тонкими, как плёнка, стенками.
Хуанци и астрагал перепончатый — одно и то же?
Да. Хуанци — китайское название корня астрагала перепончатого и его близкой формы, астрагала монгольского.
Чем отличается настой травы и корня?
Трава даёт лёгкий травянистый вкус. Корень заваривают чуть дольше, его настой насыщеннее и слаще.
Можно ли пить астрагал каждый день?
Его пьют как травяной чай, не крепко. Астрагал издавна знают травники. Если у вас хронические заболевания, беременность или вы принимаете лекарства, посоветуйтесь с врачом.
Астрагал перепончатый в «Сокровище Алтая»
Текст проверила травница Юлия Сахнова, магазин «Сокровище Алтая», Барнаул, ул. Льва Толстого, 36. Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача.
← Все травы атласа